三、跑步運動者的健身飲食

　　食用寒冷水域的海產

　　最典型的是海魚。跑者需要最多

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海魚的人能有效預防心臟病、心血管疾病和中風。海魚含有脂，不少現代疾病，如心臟病和老人癡呆，和這脂肪攝取不足有一定關係。值得注意的是，脂還能有效減輕運動帶來的酸痛。

　　每天吃5種不同顏色的水果和蔬菜

　　眾所周知，水果蔬菜能提供身體所需的維生素、礦物質等，提供必要的卡路里，有效幫助人們維持健康的體重。但從今天起，不妨注意一下它們的顏色──黃、橘子、紅、綠、藍、紫等等。

　　石榴中的紅色來自於花青素，番茄中的紅色來自於番茄紅素，番薯中的亮黃色則來自於β胡蘿蔔素。這些色素對抗癌、預防心臟疾病和老年癡呆症都有效果，還能增強記憶力。此外，由於這些色素大多是抗氧化劑，它們能減少疾病、大量運動帶來的煩躁情緒。

　　研究發現，色素需要互相組合作用訪談能發揮它們的效果，這就是建議每天吃至少5種顏色的水果或蔬菜的原因。還有，只食用你認為有用的色素，例如β胡蘿蔔素，是根本達不到吃整段番薯的健康效果的哦。

　　多吃穀類、豆類、核仁等植物種子或由其製成的食品

　　為什麼是植物種子？因為種子（包括穀物、豆類，樹的果實等）中包含了長大成植物的基本營養物質，例如蛋白質、必要的脂肪，還有一些生物活性化合物（如酚類化合物、阿魏酸等，都是抗氧化劑）。

　　實驗證明每天食用足量的穀類、豆類等植

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物種子食品，能有效促進身體健康，維持一個健康的體重。多吃穀類、豆類的人還能有效預防糖尿病和部分癌症的產生。

　　植物食物連皮吃

　　果實表皮也含有許多澱粉和多種纖維。這些混合物有助腸細胞的健康生長，減少便秘和生痔瘡的幾率，改善胃口，保持健康的體重。

　　這些纖維還能阻止大約3%-4%的熱量吸收，這也是為什麼水果蔬菜能減肥的原因之一。